Danh mục sản phẩm
Hổ trợ trực tuyến
Tư vấn sản phẩm - 0986.817.366 Mr.Việt
Chat Zalo - 0986.817.366
Mail Contact - viet.hoay@gmail.com
Fanpage Facebook
Liên kết website
Thống kê
- Đang online 0
- Hôm nay 0
- Hôm qua 0
- Trong tuần 0
- Trong tháng 0
- Tổng cộng 0
432-506 Mecmesin Extansibility test fixture
432-506
Anh Quốc
Bảo hành 12 tháng
NSX: Mecmesin
Hotline: 0986.817.366 Mr.Việt
432-506 Mecmesin Extansibility test fixture
NSX: Mecmesin
Xuất xứ: Anh Quốc
Phụ tùng dùng cho kiểm tra cấu trúc thực phẩm
The TMS dough-gluten fixture enables the extensibility of bread dough to be measured. Wheat dough is highly viscoelastic under tension (combining unrecoverable flow and elasticity) and this behaviour influences the textual and sensory properties of the final bakery product.
The fixture is designed for the Kieffer method which applies uniaxial extensibility to the sample.
The kit contains the apparatus to prepare samples consistently – a Teflon press forms the measured amount of dough into flat strips.
The table component has an aperture which allows the hook (probe) to pull the sample vertically at a constant rate.
Applications
Dough, gluten extensibility – peak force, extension and rupture point evaluation
Qui cách: 1/PK.
Bình luận
Sản phẩm cùng loại